14 Tage Schottland-Rundreise

„Edinburgh“ bedeutet „Die Festung auf dem Hügel“. Eigentlich ist die Stadt aber sogar auf sieben Hügeln erbaut. Hier schlendern Sie über die Royal Mile, entspannen in den Princess Street Gardens des Edinburgh Castle oder erfreuen sich an dem wunderschönen Renaissance-Bau des Holyrood House.

Und natürlich feiern Sie in Edinburgh, das nicht umsonst als Metropole der Festivals gilt. Sie können die Stadt aber auch von unten entdecken. In einer kleinen, unscheinbaren Hütte befindet sich der Eingang zur Gilmerton Cove, einem Labyrinth aus Kammern und Gängen, die sich seit dem 17. oder 18. Jh. unter der Stadt entlang ziehen.

Überraschendes finden Sie auf dieser 14-Tage-Rundreise durch Schottland auch in Oban. Wie aus dem Raum gerückt, thront das römische Kolosseum über der Hafenstadt und schaut auf eine malerische Landschaft mit vielen Burgen und auf eine Stadt mit kleinen Galerien, regionalen Brennereien und einer hervorragenden Gastronomie.

Bei einem Besuch in Schottland ist ein See schon quasi ein Pflichtbesuch. Sagen Sie Nessi also ruhig am berühmten Loch Ness guten Tag und genießen Sie diese so urschottische Kulisse aus grünen Berghängen und schwarzen Wassertiefen. Nicht so berühmt, aber mindestens so faszinierend ist ein weiterer See auf dieser 14-Tage-Rundreise durch Schottland: Loch Lomond.

Wenn Sie inmitten der Stille dieser Landschaft an der weiten Wasserfläche stehen, sehen Sie genau die Landschaft, die schon den Historiker Murray G. H. Pittock zu dem Song „The Bonnie Banks of Loch Lomond“ inspirierten und die bis heute unzählige Künstler besingen. Vielleicht summen Sie ja auch ein bisschen mit, während Sie durch diese malerische Landschaft wandern.

Schottland ist nicht nur berühmt für seine Küche. Für manche Gerichte ist es auch berüchtigt. Dazu gehört sicherlich der Haggis, in dem Herz, Lunge und Leber vom Schaf verarbeitet werden. Vielleicht möchten Sie aber auch lieber einen anderen Klassiker kosten: den Lachs. Den bereiten die Schotten in unzähligen Varianten zu. So manches kleine Familienrestaurant wartet hier mit seinem eigenen, überlieferten Rezept auf. Edel kommt auch das zarte Angus-Fleisch daher, das vor allem vom Grill hervorragend schmeckt. Deftig wird es auf Ihrer Rundreise durch Schottland unter anderem mit der Hackfleischpastete Scotch Pie, aber auch beim Full Scottish Breakfast und mit den zahllosen Burger-Varianten. Als nicht ganz leichten Imbiss für den Stadtbummel oder am Meer empfehlen wir die Fish’n’Chips – im Original immer mit Mushy Peas. Die Schotten können aber nicht nur eine eher reichhaltige, deftige Küche – sie machen auch einige unwiderstehliche, süße Verführungen. Dazu gehören ganz klar das Millionaire Shortbread, unzählige Fudge-Varianten, kunstvolle Torten und Kuchen sowie Cranachan, in dem sich urschottische Zutaten wie Himbeeren, Whisky, Honig und Hafer vereinen. Apropos Whisky: Den dürfen wir natürlich nicht vergessen. Schließlich kommen einige der weltbesten Whiskys aus Schottland, die von mild wie der Glenmorangie oder der Glengoyne bis hin zu rauchigen Noten wie die des Caol Ila reichen. Mehr als 120 Destillerien gibt es im ganzen Land und so manche weiht Sie bei einem Besuch auch ein Stück weit in die Geheimnisse ihrer edlen Tropfen ein.

Nessi begegnen Sie bei Inverness vielleicht nicht, den Delfinen vor der Küste aber ganz bestimmt. Steigen Sie einfach an Bord der „Saorsa“ und besuchen Sie im Moray Firth die Tümmler-Familie, die hier lebt. Mit etwas Glück entdecken Sie hier auch Schweinswale, Kegelrobben, Seehunde und vielleicht sogar den seltenen Zwergwal. Eingerahmt wird dieses Abenteuer von der spektakulären Steilküste am Moray Firth.

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