12 Tage Madeira-Rundreise

Mit Câmara de Lobos lernen Sie auf dieser 12-Tage-Rundreise durch Madeira eines der ältesten Fischerdörfer der Insel kennen, in dem einige Bewohner noch heute dem alten Handwerk nachgehen. Hier streifen Sie durch verwinkelte Gassen oder schauen am Hafen den kleinen, bunten Fischerbooten zu, wie sie auf dem Wasser schaukeln – und bekommen dabei eine Idee davon, wie es in vielen Fischerdörfern der Insel einst zuging.

In Funchal können Sie mit der Seilbahn nach Monte hinauffahren und dabei den fantastischen Ausblick genießen. Ein Stück talwärts zurück zur Stadt sausen Sie dann vielleicht in einem Korbschlitten, der an eine alte Tradition des Vorortes Monte anknüpft. Zurück in der Kernstadt statten Sie dann vielleicht einer der ältesten Kirchen der Insel einen Besuch ab, der Sé Catedral de Nossa Senhora da Assunção. Vielleicht begeben Sie sich aber auch auf die Spuren spannender Medizingeschichte auf dem Cemitério Britânico.

In Santana hat die Geschichte ein Wahrzeichen Madeiras hinterlassen, die Casas de Colmo oder Santana-Hütten. Diese strohgedeckten, farbenfrohen Häuser waren einst Wohnstatt für Mensch und Tier. Wie das einfache Leben darin verlief, erfahren Sie beim Besuch einer solchen Hütte und bekommen dabei eine Idee, wie bescheiden und ursprünglich die Menschen einst lebten.

Fast wie in einem Märchenwald wirkt der Risco-Wasserfall. Eingebettet in schroffe Felsen und üppiges Grün rauscht er in die Tiefe. Diese Märchenlandschaft kreiert der Wasserfall jedoch nicht allein. Die 25 Fontes schaffen ein feuchtes Klima, in dem Moose und andere Pflanzen den scharfkantigen Stein überziehen und wie in einen grünen Mantel einhüllen. Deshalb gelten der Risco-Wasserfall und die 25 Fontes auch als eine der schönsten Naturlandschaften Madeiras.

Eine magisch schöne Naturkulisse betreten Sie auch mit dem Parque Natural do Ribeiro Frio. Tiefe Täler und nach oben eilende Berghänge mit üppigen Wäldern bilden den Rahmen für Genießermomente. Fantastische Panoramaaussichten, ein botanischer Lehrpfad, klare Waldbäche … Hier betreten Sie das Reich von Mutter Natur und atmen die Frische und das Leben des Waldes ein.

Die Inselbewohner lieben es, das Kochen und Essen zu zelebrieren. Entsprechend ist die eigentlich recht schlichte Madeira-Küche durchaus vielseitig. Bei Vorspeisen beliebt sind unter anderem Lapas oder auch Gaiado, ein mit dem Thun verwandter Fisch. Typisch für Madeira ist unter den Hauptgerichten der Espada, der schwarze Degenfisch, den Sie auf fast jeder Karte finden. Darüber hinaus kommen Fisch und Meeresfrüchte gegrillt, gebraten, frittiert oder gedünstet auf den Tisch. Neben Thunfisch können Sie auf der Insel auch Exoten wie den Bodião, den Papageifisch kosten.

Unter den Fleischgerichten ist der Fleischspieß Espetada ein kulinarisches Wahrzeichen Madeiras. Schlicht gewürzt mit Lorbeer und Meersalz kommen die Spieße aus Rind, Kalb oder Hähnchen auf den Grill. Das sind neben Schwein auch die häufigsten Fleischsorten der hiesigen Küche. Dazu bekommen Sie Beilagen aus verschiedenen Gemüsen, Batata doce und Milho frito serviert. Duftet es lecker nach frischem Brot, ist das wahrscheinlich das Bolo do Caco. Sowohl Fisch als auch Fleisch bekommen außerdem mit Bananen auf Madeira eine exotische Note.

Auch zum Naschen mag man hier Obst, darunter ungewöhnliche Spezialitäten wie die Ananasbanane, die Frucht der bei uns als Zimmerpflanze gepflegten Monstera deliciosa. Raffiniert ist der Bolo de Mel, ein inseltypischer Honigkuchen, den Sie unbedingt kosten sollten. Dazu keltert man auf Madeira hervorragende Weine und brennt sogar einen eigenen Rum, der unter anderem für die Poncha unerlässlich ist.

Madeira ist vor allem für seine Weine bekannt und bei so manchem Kenner auch beliebt. Hier entsteht aber noch ein anderer edler Tropfen: Rum. „Branca“ und „Reserva“ heißen zwei der Sorten, die noch heute nach alter Tradition in der Zuckerrohrfabrik in Porto da Cruz gebrannt werden. Entdecken Sie auf einer Führung, wie aus den langen, süßen Stangen des Zuckerrohrs ein charismatischer Rum entsteht und verkosten Sie die guten Tropfen, während Sie tiefer in die Geschichte der Fabrik und des Rums auf Madeira versinken.

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