13 Tage Italien-Kulturrundreise

Perugia glänzt mit einer der ältesten Universitäten der Welt, gegründet im Jahr 1308. Weniger bekannt ist die Stadt, die unter dieser Stadt liegt. Die Katakomben erinnern an die Rocca Paolina, eine Festung Papst Paolos III., der damals die halbe Nachbarschaft für den riesigen Macht- und Prestigebau abreißen ließ. Das nahmen ihm die Bürger noch nach Jahrhunderten übel – und rissen die oberirdische Festung schließlich im 19. Jh. ab.

Geblieben sind unterirdische Teile der Festung selbst und ihrer Nachbarschaft, in denen Sie in eine andere Welt und in ein Stück Italien in Mittelalter und Renaissance hinabsteigen. Wenn Sie auf Ihrer 13-Tage-Rundreise durch das Latium und Umbrien in Viterbo aus dem Mietwagen steigen, betreten Sie sogar antiken Boden. Rund um die Stadt wandeln Sie auf den Spuren der Römer und Etrusker und entdecken die Thermen, die Dante Alighieri in seinem berühmten „Inferno“ erwähnt.

Terni ist das Postkartenidyll satt grüner Hügel, aufstrebender Berghänge und dichter Wälder. Mitten in der traumhaften Landschaft um die Stadt entdecken Sie auf Ihrer individuellen Rundreise mit dem Mietwagen alte Burgen und charmante, etwas verschlafene Dörfer – kurz: hier kommen Sie im Italien jenseits ausgetretener Touristenpfade an.

Schon Lord Byron entdeckte an diesem Flecken Italiens „eine schauerliche Schönheit“ beim Anblick der Cascata delle Marmore, der Marmor-Wasserfälle. Hier eilen die Wasser des Velino über mehrere Stufen weit über 100 Meter in die Tiefe. Die Wanderwege um dieses Naturspektakel werden mitunter vom feinen Schleier der Wasserfälle gekühlt, sodass der Aufstieg entspannter ausfällt. Wenn Sie dagegen auf halber Strecke nach oben in den Tunnel abbiegen, landen Sie am Balcone degli Innamorato und stehen damit fast in dem märchenhaften Wasserfalls selbst.

Die Küche Roms und des Latiums ist schlicht und einfach, aber überaus schmackhaft. Wie in fast allen Teilen Italiens wird auch im Latium Käse produziert, darunter der Mozzarella di Bufala Campana, der Pecorino di Piciniso oder der Pecorino Romano. Auch an Pastagerichten mangelt es hier nicht. Und so sollten Sie sich das bekannteste Nudelgericht Roms, die Spaghetti alla carbonara, genauso wenig entgehen lassen wie die Spaghetti cacio e pepe, ein äußerst leckeres Gericht mit Käse und Pfeffer. Die Gnocchi alla romana sind aus Hartweizengrieß und werden – anders als gewohnt – mit Käse bestreut im Backofen gebacken.

Auch Artischocken sind aus der römischen Küche nicht wegzudenken – ob gedünstet, gegrillt, frittiert oder als Pasta ai carciofi immer ein Genuss. Mit Pollo, Saltimbocca oder Abbacchio alla romana kommen auch Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Für den kleinen Hunger zwischendurch bieten sich Supplì an, mit Ragù und Mozzarella frittierte Reiskroketten, die an die sizilianischen Arancini erinnern. Ebenfalls sehr deliziös: frittierte Zucchiniblüten, die zart-knusprigen Fiori di zucca fritti. Zu einem guten Essen gehört rund um Rom atürlich auch ein guter Wein und der wird in Latium in erster Linie als Weißwein erzeugt. Typische Weine der Region sind der Frascati aus den Castelli Romani, der Orvieto oder auch der Est!Est!!Est!!! aus Montefiascone.

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